Нож филейный Opinel №15, нержавеющая сталь, рукоять из дерева бука

Модель Opinel №15 относится к категории филейных ножей. Это во многом определяет его форму. Лезвие ножа довольно тонкое и узкое, с длинным заостренным кончиком. Эта геометрия отлично подходит для отделения мякоти мяса от кости или разрезания ее на части. В то же время, не рекомендуется использовать Opinel №15 для слишком твердых материалов, поскольку его гибкое лезвие может сломаться.

В модели Опинель №15 используется нержавеющий металл. Это шведская сталь, которая наряду с отличной стойкостью к коррозии, обладает еще и большой твердостью (порядка 58 HRC). Такие ножи долго остаются остро заточенными, а мыть их можно даже в посудомоечной машине.Длина клинка у Опинель №15 составляет 150 мм.

Особенности:

• складной филейный нож
• размер лезвия по длине – 15 см
• гладко заточенная кромка
• сталь - Sandvik 12C27
• рукоятка из бука
• нож весит 68 г
• используется замок Вироблок.