Нож филейный Opinel №10, нержавеющая сталь, рукоять из дерева бука

Филейные ножи используются для работы с филе рыбы или мяса, а также с некоторыми другими продуктами. Однако они не предназначены для очень высоких нагрузок, что обязательно следует учитывать. Этот нож сделана из нержавеющей стали, которая называется Sandvik 12C27. Это хорошо сбалансированный шведский сплав с выраженной стойкостью к коррозии. В то же время, такой металл имеет твердость до 58 HRC, что позволяет сделанным из него ножам долго обходиться без заточки. Длина лезвия – 10 см. Оно гладко заточено до самого кончика и, в соответствии с назначением ножа, имеет узкое полотно и остро заточенным и довольно тонким кончиком. Максимальная его толщина – 1,5 мм, поэтому лезвие остается довольно гибким ножом удобно отрезать филе от кости. Отполировано лезвие этого ножа зеркально.

Особенности:

• складной по конструкции нож
• модель входит в серию Slim
• длина лезвия – 10 см
• длина рукояти – 12,5 см
• материал клинка – сталь Sandvik 12C27
• ровно заточенное лезвие
• рукоятка из древесины бука
• нож весит 40 г.